主料:
鲈鱼，
1条（750克），
腊肉，
50克，
蒜，
4瓣，
辣酱，
10克，
豆瓣酱，
10克，
盐，
4克水量，400毫升
辅料:
番茄，
1个，
蒜苗，
5根，
姜丝，
5克，
油，
20毫升，
糖，
4克，
香菜，
2根风味酸辣鱼的做法步骤
1.鲈鱼宰杀去鱼鳞和内脏，将鱼腹内的黑膜洗干净；
2.腊肉切片，番茄切块，蒜苗和香菜各切段；
3.将处理好的
主料
、调料和水；盖上锅盖，启动【红烧鱼】功能；待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
小窍门&温馨提示
1.烹制时可将
辅料
调料铺在锅底，可保持鱼身的完整；
2.为保证鱼肉的鲜嫩口感，不需要提前腌制。
TAGS：
热菜 鲈鱼
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